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          唐家閘菊花白酒

          發布時間:2020-04-23 09:01:51

          唐家閘菊花白酒 唐閘公園建于1913年,是當時南通較早較大的公共園林,建國后遷到現址,2008年加以保護和擴建,成為國內首推以菊花為主題的個性化城市綜合公園,也是中國杰出菊花保種基地。每年的菊花展吸引了眾多中外游客,1982年 菊花被列為南通市花。 菊花用于釀酒,早在漢魏時期就已盛行。唐代大詩人孟浩然詩云:“待到重陽日,還來就菊花"中也有釀制飲用菊花酒的

          唐家閘菊花白酒

                唐閘公園建于1913年,是當時南通較早較大的公共園林,建國后遷到現址,2008年加以保護和擴建,成為國內首推以菊花為主題的個性化城市綜合公園,也是中國杰出菊花保種基地。每年的菊花展吸引了眾多中外游客,1982年 菊花被列為南通市花。       

                菊花用于釀酒,早在漢魏時期就已盛行。唐代大詩人孟浩然詩云:“待到重陽日,還來就菊花"中也有釀制飲用菊花酒的習俗描述。游園賞菊,登高遠眺,吃重陽糕飲菊花酒,寄托人們對健康長壽的祝福。

          唐閘公園是中國兩大菊花保種基地之一,唐閘菊花聞名中外。唐閘菊花酒,由南通水明樓酒業有限公司匠心釀造,該公司系明末清初惠泉槽坊沿襲而來,百年傳承,獨樹一幟。唐家閘菊花酒,精選唐閘特產白菊花,以高粱、大米、玉米為原材料,采用傳統三糧工藝,純固態發酵,精心釀制而成,該酒通透晶瑩、窖香適中.純凈甘洌,菊香雅致、芳馥誘人.享譽江海,是江淮白酒產區的酒林奇葩。一瓶唐家閘菊花酒,一份南通人的精致匠心,一次江海古鎮的尋味之旅,一道中國酒文化的別樣風景。

                 在重陽節飲菊花酒,是古代重陽節的一種民間習俗,其寓意是強身健體求長壽。古人把菊花酒稱之為“不老方”,《太清記》中就記述了一種“不老方”謂:“九月九日采菊花與茯苓松脂久服之令人不老?!?/p>

            在《本草綱目》中則有更具體的記載:“九月九日采白菊花,名曰金精菊,取二斤,茯苓一斤,搗羅為末,每服二錢,溫酒調下,日三服,或以煉過松脂和丸雞子(雞蛋)大,每服一丸。主頭眩,久服令人好顏色,不老?!?/p>

            飲菊花酒的習俗,其實與節氣養生保健有關。菊是重陽節期的應時花草,所謂“霜降之時,唯此草盛茂”。從中藥理論來說,菊花的性味與歸經應屬“甘、苦、微寒,歸肺、肝經”,其功能與主治為散風清熱、平肝明目,治療風熱感冒、目赤腫痛、眼目昏花等。

            重陽節是農歷九月九日,九九與“久久”諧音,與“酒”也同音,意即長長久久,古人把菊花釀制成酒,每到重陽節時取出飲用,保健養生之余也有祈求吉祥的寓意。

            重陽節喝什么酒好

            漢代就已有了菊花酒。

            魏時曹丕曾在重陽贈菊給鐘繇,祝他長壽。晉代葛洪在《抱樸子》中記河南南陽山中人家,因飲了遍生菊花的甘谷水而延年益壽的事。梁簡文帝《采菊篇》中則有“相呼提筐采菊珠,朝起露濕沾羅懦”之句,亦采菊釀酒之舉。直到明清,菊花酒仍然盛行,在明代高濂的《遵生八箋》中仍有記載,是盛行的健身飲料。

            重陽節很早就有喝菊花酒的習俗,但其起源有很多種說法,一說是起于上古,由杜康創造,另一說是起于漢初,源自宮廷。但不論何種說法,將菊花和酒緊密聯系,并賦予文化內涵、影響深遠的是晉代陶淵明。

            陶淵明一生酷愛菊花和酒,他在《九日閑居》詩序中寫到:“余閑居,愛重九之名,秋菊盈園,而持醪靡由,空服九華,寄懷于言”。魏晉之后唐代也盛行飲菊花酒。權德輿《嘉興九日寄丹陽親故》詩云:“草露荷衣冷,山風菊酒香”。歷代文人雅士喜好菊花酒,這一方面和菊花酒的健身功益有關,另一方面也和士大夫對菊花人文風格的大力推崇有著緊密聯系。

            當然茱萸和菊花并不是完全分開的,茱萸也可以吃,菊花也可以插。如《夢梁錄》云:“今世之以菊花茱萸浮于酒飲之,蓋茱萸名辟邪翁,菊花為延壽客,姑假此兩物服之,以消陽九之厄?!倍拍猎凇毒湃正R山登高》詩:“塵世難逢開口笑,菊花須插滿頭歸”。

            可見除了飲菊花酒之外還有簪菊花的習俗,而茱萸除了可以插在頭上之外還可以吃,也可以佩帶于臂或用香袋把茱萸放在里面佩帶等。這種習俗后來發展成各種變俗,如重陽節在門窗上掛菊花枝葉或貼剪紙,或者把彩繒剪成茱萸、菊花形狀來相贈佩帶等。

           


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